Birra Bizantina Corsini gelatina alla birra artigianale

La Corsini diventa crema densa da spalmare: questa gelatina nasce dalla birra del birrificio Birra Bizantina e ne trattiene l'amaro e il malto in forma dolce. Al banco si sceglie per il tagliere, per chiudere una cena con formaggi stagionati o per dare carattere a un dolce semplice.

Come usarla a tavola

Vasetto da tenere in fresco dopo l'apertura e servire a temperatura ambiente, un cucchiaino accanto a pecorino, capra o erborinato. Regge bene anche su crostini con lardo, su carne fredda o sopra una panna cotta neutra.

Vasetto e conservazione

Consistenza compatta che si preleva con il cucchiaino senza colare. Richiude con tappo, dura a lungo in frigorifero e basta poco per porzione, perché il gusto di birra resta concentrato.