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Le Edizioni Speciali sono tirature corte del birrificio agricolo di Rosta. Cambiano con le stagioni e con le botti disponibili.
Le gradazioni salgono e i formati si riducono. Vanno servite a calice, tra 10 e 14 °C.
Tirature corte
Total Eclipse è una imperial stout da 11% vol in 33 cl, affinata 13 mesi in botti di whisky scozzese con more. Ha corpo denso e schiuma scarsa, da versare piano a 14 °C con cioccolato fondente. Naughty Girl è una stout inglese da 50 cl al caffè, meno alcolica e più diretta, adatta a fine pasto. Natale con i tuoi è una golden ale con zenzero e miele agrumato, pensata per le feste e per carni bianche. Chi cerca una bottiglia da cantina prende Total Eclipse. Chi vuole una scura beverina prende Naughty Girl. La natalizia funziona solo nel periodo freddo, servita a 10 °C.
13 mesi in botti di whisky scozzese, con aggiunta di more.
Base golden ale con zenzero e miele agrumato.
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