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La Dam nasce nel birrificio Ergo di Latina, Belgian Tripel da 8,8% in lattina da 33 cl. Versala in calice ampio: colore dorato, schiuma fine, profumi di frutta e spezie. Va servita fresca e si adatta a chi cerca una belga intensa da pasto.
Come berla
In questa linea trovi un solo modello, quindi la scelta riguarda il momento di berla. Dam usa malti belgi, lievito trappista e luppoli sloveni. Al naso escono miele e frutta gialla, con chiusura secca da 26 IBU. Servila a 8-10 °C dopo un breve riposo dal frigo. Stappa quando hai formaggi stagionati o carni bianche in tavola. Se preferisci gradazioni basse, guarda le Pils dello stesso birrificio.
Sì. Da 8,8% va versata in calice in due tempi e bevuta fresca, a piccoli sorsi durante il pasto.
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