Birrificio Castagnero Brln Küss birra 12x33cl lampone acida

Il Birrificio Castagnero produce Brln Küss come Berliner Weisse con purea di lamponi all'1%. Versata nel bicchiere mostra un rosato delicato, schiuma leggera e profumi di lampone con fondo di cereale. Al sorso l'acidità lattica resta pulita, il corpo è snello e il finale si asciuga in fretta. Rispetto alla bottiglia singola da 50cl, questa edizione dal birrificio in 12x33cl costa meno a bottiglia: la paghi 25,82 € invece di 40 €.

A tavola e quando aprirla

Servila fresca a 6-8°C, senza farina di ghiaccio nel bicchiere. La scelta al banco per aperitivo, insalate, sushi, caprino fresco e dolci ai frutti rossi poco zuccherati. Alla spina nel bicchiere slanciato rende meglio: il lampone resta davanti e l'acidità non copre i piatti.

Com'è fatta e cosa aspettarti

Base di malto d'orzo e malto di frumento, luppolo leggero, lievito e zucchero per rifermentare. I batteri lattici danno la tipica punta acida dello stile berlinese. Il 4% vol la tiene beverina, anche due bicchieri in fila senza stancare.

Come conservarla

Tienila in luogo fresco, lontana da calore e luce. Prima di versare capovolgila una volta piano per rimettere in sospensione i lieviti.