Val-Dieu Tradition Grand Cru birra scura 10,5% 33 cl

Dal birrificio dell'Abbaye du Val-Dieu, la Tradition Grand Cru da 10,5% versa nel bicchiere scura con schiuma color moka, compatta. Al naso e in bocca dominano caramello e caffè, con finale lungo e rotondo nonostante la gradazione elevata. Medaglia d'argento al Brussels Beer Challenge.

Quando aprirla a tavola

Birra artigianale da meditazione, scelta al banco per serate fredde, formaggi stagionati, brasati e dolci al cioccolato. Servire fresca a 8-12°C in calice a chiudere, versata piano per tenere la schiuma.

Colore, corpo e amarezza

EBC 63, IBU 19: colore profondo, amaro basso, spinta su malto tostato e rotondità. I 10,5% si sentono nel calore, senza spigoli.

Come servirla e conservarla

Rifermentata in bottiglia, forma deposito. Conserva in piedi al buio, servi dopo qualche minuto dal frigo, lascia il fondo nella bottiglia se vuoi un bicchiere limpido.