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Birra d'abbazia da 11% affinata un anno in barrique di vino di Lérins. Corpo profondo nato dalla Grand Cru Val-Dieu.
Categorie : La gamme Excellence
SKU : MIC-LAG-132
La Excellence parte dalla Grand Cru brassata in abbazia e riposa un anno in autentiche barrique di rovere ex vino di Lérins. Il vino infonde profondità vinoso-legnosa, vaniglia e tannino gentile su base di caramello e caffè. Opera liquida da 11%.
Il legno non copre, allunga. Rispetto alla Grand Cru base aggiunge strati di frutta sotto spirito e finale più secco. Servire fresca a 12-14°C in ballon da degustazione, con formaggi a pasta dura e sigaro dolce.
Artigianale rifermentata, evolve in bottiglia. Tenere in piedi al buio, versare in due tempi senza smuovere il fondo. Scelta al banco per collezionisti di barricate.
La Excellence affina in botti ex vino di Lérins, la Bourbon in botti ex bourbon Old Heaven Hill, più vanigliata.
Sì, la struttura da 11% e il legno reggono anni in cantina fresca e buia.
Un anno in barrique ex vino di Lérins
Base Grand Cru che cresce in complessità
Finale lungo tra legno e tostato
Stile: birra d'abbazia barricata
Birrificio: Abbaye du Val-Dieu
Gradazione: 11% vol
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere ex vino di Lérins
Temperatura di servizio: 12-14 °C
Venditore: Microbirre
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