Birra d'abbazia artigianale Val-Dieu Excellence 11%, affinata 1 anno in barrique di vino di Lérins. Da servire fresca in calice ampio per l'occasione speciale.
Categorie : La gamme Excellence
SKU : MIC-LAG-134
La Val-Dieu Excellence 11% nasce come Grand Cru del microbirrificio dell'Abbaye du Val-Dieu e riposa 1 anno in autentiche barrique di rovere ex vino di Lérins. Il legno cede profondità vinoso-fruttata alla base d'abbazia, senza coprirne la struttura. Edizione dal birrificio per chi cerca una birra da degustazione lenta.
Servire fresca a 10-12°C, versata piano nel bicchiere a calice per tenere la schiuma. Si apre con formaggi stagionati, selvaggina e cioccolato fondente. Gradazione importante: una bottiglia si divide in due calici.
Colore ambrato profondo, schiuma compatta e persistente. Al naso frutta matura, legno dolce e spezia leggera; in bocca corpo pieno, calore alcolico presente ma composto, finale lungo. Rifermentata, evolve in cantina.
Tieni la bottiglia in piedi, al buio e al fresco. Evita sbalzi termici. Una volta aperta non si conserva: va bevuta.
Più forte: 11% contro 9%. Va bevuta in piccole dosi.
Si beve subito, ma la rifermentazione permette alcuni mesi di cantina al fresco.
Affinata 12 mesi in barrique ex vino di Lérins per aromi vinosi profondi
Base Grand Cru d'abbazia ad alta gradazione per degustazione lenta
Rifermentata in bottiglia, migliora con breve cantina
Base: Val-Dieu Grand Cru
Stile: Birra d'abbazia forte barricata
Servizio: 10-12°C in calice
Birrificio: Abbaye du Val-Dieu
Gradazione: 11% vol
Affinamento: 1 anno in botti di rovere ex vino di Lérins
Venditore: Microbirre
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