Val-Dieu Excellence Calvados 2025 birra 11,5% barrique

Affina per un anno in rovere che ha contenuto Calvados. La Grand Cru di partenza prende mela cotta, legno dolce e un calore da distillato, senza perdere la firma del microbirrificio dell’Abbazia.

A chi la consigliamo al banco

A chi cerca una barricata da dopo cena e colleziona annate. Gradazione piena da 11,5%, corpo largo, schiuma compatta e colore ambrato profondo. Servire fresca ma non fredda, intorno a 12-14°C, in calice a chiudere per seguire l’evoluzione.

A tavola e in cantina

Sta con formaggi erborinati, foie gras e dolci alle mele o alla frutta secca. Da chiusa resta in cantina fresca e buia; una volta aperta si beve in serata.